Farmacista di formazione, imprenditrice per vocazione e guidata da una sensibilità quasi istintiva per la qualità dei prodotti, Caroline Dekermandjian è l’unica donna tra i cinque fondatori di Alentí, il Bag-in-Box premium che sta cercando di rivoluzionare l’approccio quotidiano al vino. Tra rigore scientifico e creatività imprenditoriale, racconta come questa nuova avventura sia nata da un intreccio di amicizie, esperienze e una passione condivisa: fare del vino un piacere semplice, accessibile e impeccabile.-taglio- Il suo percorso? « Il mio è un percorso scientifico: ho studiato farmacia, attratta sia dalla chimica sia dall’innovazione dietro l’industria farmaceutica. Ma sono sempre stata interessata anche alla creazione di attività commerciali. Non nell’aspetto artistico — non ho alcun talento in quel campo! — bensì nella costruzione concreta di un progetto. Dopo una scuola di commercio, ho fondato un’azienda di cosmetici che ho portato avanti per sei anni. Poi, per varie ragioni, ho dovuto fermarmi. Ho chiuso l’anno scorso e oggi ho intrapreso una nuova attività. » Una nuova avventura… Qual è il suo ruolo e chi sono gli altri fondatori di Alentí? « Sì, è una nuova avventura imprenditoriale, nata da amicizie ed esperienze condivise. È tutto nuovo, fresco… proprio come i nostri vini. Il principio è innovativo, e lo è anche la scatola che li contiene. Siamo cinque soci, tutti con percorsi diversi, anche se molti di noi hanno fatto una scuola di commercio. Ma ciò che ci unisce davvero è la passione per il vino e la voglia di lanciarci in questo progetto. All’inizio dell’anno abbiamo lanciato Alentí e mi è stato affidato il ruolo di direttrice generale. Sono l’unica donna, ma non è stato un criterio di scelta: semplicemente, ognuno di noi ha un ruolo naturale. Il presidente è François-Xavier Terny, imprenditore e investitore nel settore vinicolo da molti anni; Romain Daumont è esperto di marketing digitale e sviluppo internazionale; Thierry Fournier è lo stratega e responsabile operativo, con un percorso cosmopolita; Gilles Huguenin è un pioniere della tecnologia digitale e della cybersicurezza. » Solo tre vini, tre colori, tre personalità. Qual è la vera innovazione? « Li abbiamo pensati come tre colori dell’identità Alentí: un rosso, un bianco e un rosato. -taglio2- Sono uniti da un packaging elegante e pratico, e dall’idea di creare dei vini assemblati da diverse varietà. Dietro questa innovazione c’è un’etica del piacere fondata su nove impegni, dal 100% francese allo zero additivi, e tre personalità sensoriali. Il Bianco è luminoso e minerale, con note di limone, pesca bianca e fiori d’acacia. Il Rosato è tenero e succoso, tra fragola, ciliegia matura e rotondità estiva. Il Rosso è corposo e soleggiato, con frutta rossa, spezie dolci e tannini setosi. Sono vini onesti, vegani, senza glutine, equilibrati. Si possono bere in ogni occasione e accompagnano qualunque piatto. » Perché il nome Alentí? « È un’antica forma di ralentir, “rallentare”. Evoca la slow life. Invita a godersi il momento, a ritrovare il vino per ciò che dovrebbe essere: un piacere che unisce le persone. » Quali sono state le prime sfide? E quali mercati avete già raggiunto? « All’inizio avevamo deciso di venderli solo online. Poi la sfida è stata creare rapidamente un’offerta e testare il mercato, soprattutto nella ristorazione. Da un giorno all’altro ho preso i tre vini e sono andata personalmente a farli degustare in vari ristoranti di Parigi. È stato sorprendente: in due pomeriggi di prospezione abbiamo convinto una decina di ristoratori. Il concetto e la qualità del vino sono piaciuti molto, anche per il rapporto qualità-prezzo. Così abbiamo deciso di venderli non solo online. Oggi siamo presenti in Francia e, nella vendita online, anche nel Benelux. E ovviamente ci piacerebbe conquistare altri Paesi. Perché no, anche l’Italia? » La serata di lancio è stata un successo. Quali sono stati i complimenti più frequenti? « È stata una serata bellissima, con tanti commenti positivi. È stato un momento di condivisione, di piacere, di convivialità attorno a un bicchiere di Alentí. Le persone hanno apprezzato la qualità e la freschezza dei vini, ma anche il concetto e il packaging elegante. Ognuno ha trovato il suo preferito secondo i vitigni. Direi che la scommessa è riuscita. »